桂林(lín)磨(mó)浆米线(xiàn)？桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天(tiān)湖(hú)香米的出(chū)浆(jiāng)都(dōu)比(bǐ)较高的。关于桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线(xiàn)以及桂(guì)林磨浆米线，桂林大米品牌等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

桂(guì)林(lín)是属于(yú)贵州(zhōu)省吗(ma)

　　桂林是(shì)不(bù)属于贵(guì)州省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省(shěng)的,贵州桂林不(bù)是一个(gè)地方(fāng)的。

　　贵州是(shì)一个省的(de)称呼,它的(de)首府是贵阳(yáng)市,贵州省南部紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广(guǎng)西壮(zhuàng)族(zú)自治区管辖(xiá)的一(yī)个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的(de)出浆(jiāng)都比较高。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目禾本科稻属植(zhí)物的果实，稻谷经(jīng)脱壳、碾(niǎn)磨(mó)粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米(mǐ)是人类的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚(yà)洲人的(de)主要粮食之一，全世(shì)界约有(yǒu)二分之一(yī)的人口食用大米，常见当作主食的地区在亚(yà)洲和各(gè)地(dì)唐(táng)人街。

　　大米中含碳水化合(h艾特是什么意思é)物75%左右(yòu)、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的(de)B族维生(shēng)素等(děng)。

桂林米线米浆(jiāng)配方

　　桂林米粉是桂林地方小吃中的(de)精品，俗有“到桂林不(bù)吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作(zuò)方法是(shì)：先将(jiāng)米淘净，用清(qīng)水(shuǐ)浸泡几天，然后将米(mǐ)磨成米(mǐ)浆，放到屋外晒干，和成粉团(tuán)后将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团(tuán)，使之(zhī)变(biàn)得极有筋力(lì)、不(bù)易断碎，最后用压榨机将粉团压榨(zhà)成(chéng)一根根(gēn)韧性极(jí)好(hǎo)的米粉条(tiáo)，再卷成小团（每团约2两），即(jí)完成。

　　 　　桂(guì)林米粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米粉(fěn)等几种(zhǒng)。

　　使用时根据各人所好，佐(zuǒ)以不同的配料，做(zuò)法也(yě)有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林米(mǐ)粉肉(ròu)香鲜(xiān)无比(bǐ)，令人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂林(lín)米粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法(fǎ)是(shì)：将团(tuán)好的米(mǐ)粉分成几份(fèn)，（一般2两(liǎng)米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放到马骨(gǔ)头汤(tāng)中烫热(rè)，用(yòng)粉勺(sháo)连粉带汤装入特(tè)制的小碗(wǎn)中，将腌(yān)腊好(hǎo)的马肉切成(chéng)薄片铺在(zài)粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗(wǎn)只有一箸(zhù)左右(yòu)），所以顾客(kè)一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到(dào)自己(jǐ)面前(qián)用过的小碗(wǎn)堆成小(xiǎo)塔时，方(fān艾特是什么意思g)知(zhī)自己(jǐ)的胃口不(bù)小(xiǎo)。

　　 　　如今，中(zhōng)外游(yóu)客均把品尝马肉米粉作(zuò)为游览(lǎn)桂(guì)林的一个重(zhòng)要(yào)项(xiàng)目之一，可以说，桂林(lín)米(mǐ)粉也和甲天下(xià)的桂(guì)林(lín)山水一样，名扬四海(hǎi)了。

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